{"product_id":"the-professional-pastry-chef-fundamentals-of-baking-and-pastry","title":"The Professional Pastry Chef Fundamentals of Baking and Pastry","description":"\u003cp\u003e\"The Professional Pastry Chef\" - Jetzt erscheint Bo Fribergs Klassiker in der 4. komplett überarbeiteten, aktualisierten und neu gestalteten Auflage. Dieses maßgebliche Nachschlagewerk enthält schrittweise Erläuterungen und exakte Rezepte für eine breite Palette von Broten, Plätzchen, Obstkuchen, Torten und Tortendekorationen, Desserts, Schokoladenkunst, gefrorene Desserts und vieles mehr. Mit über 650 Rezepten auf der Basis amerikanischer Anwendungen und europäischer Techniken und 100 vierfarbigen Fotos fertiger Gerichte, plus über 275 Zeichnungen und Schablonen für schrittweises Nachbacken. \"The Professional Pastry Chef\" - das sind aktuelle grundlegende Back- und Konditortechniken für eine neue Generation von Patissiers und Hobbybäckern. Ansprechend und benutzerfreundlich gestaltet und verständlich geschrieben. Ein Muss für jeden Patissier und leidenschaftlichen Hobbybäcker!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthor:\u003c\/strong\u003e Bo Friberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePublisher:\u003c\/strong\u003e John Wiley \u0026amp; Sons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePublished:\u003c\/strong\u003e 2002-03-05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdition:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePages:\u003c\/strong\u003e 1040\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Hardcover\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanguage:\u003c\/strong\u003e en\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9780471359258\u003c\/p\u003e","brand":"John Wiley \u0026 Sons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47630670463166,"sku":"9780471359258","price":55.31,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/0592\/5054\/files\/22357133482355.jpg?v=1781451195","url":"https:\/\/bookshopnow.com\/products\/the-professional-pastry-chef-fundamentals-of-baking-and-pastry","provider":"Book Shop Now","version":"1.0","type":"link"}